東京都港区新橋にある和菓子処「新正堂」。TV「グータンヌーボ」でも紹介され話題を呼んでいる。

その番組で紹介された商品が「切腹最中」だ。なんともインパクトのあるネーミング。一度聞くと忘れない。また、商品自体もインパクトのあるボディ。最中といえば、パリッとした皮の中に餡が詰まっているのが一般的である。

しかし、この「切腹最中」は違う。中に求肥を詰めるなど工夫がされている。そのため、すごいボリュームになっている。なぜ求肥を詰めてまでボリュームを出すのか？？そう、つまり口があくことを前提で作られているのだ。求肥を詰めないと、口がふさがってしまう。

このネーミングの由来は「新正堂」が「忠臣蔵」の発端となった「浅野長矩切腹の場、田村邸」跡地内に店を構えていたから。それもあって、店内には忠臣蔵にまつわる品々が展示されている。最初、この最中を売り出す時は家族に猛反対されたという社長。「縁起が悪い」と。そりゃその通りだ。さらに、一般の人から得たアンケートからも良い結果は得られず･･･。

しかし、そこでくじけず工夫を重ねてきたからこそ「東京うまいもの大賞　1位」という輝かしい結果を残せたのである。モデルの杏さんもおススメしている。通販でも手に入る。一度、食べてみたい。


株式会社 新正堂
東京都港区新橋4-27-2
TEL 03-3431-2512







株式会社　新正堂
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