福岡市の和菓子屋"如水庵"にて新大福が売り出されることになった。その名も｢トマト大福｣だ。

　見ての通り、ぱっかりと割れば中にあるのはトマト。そう、トマト。何の変哲もないトマトが見える。

　しかし、このトマト。見た目はトマトでも中身は違う。味はトマトであるが、糖度が違う。一般トマトが糖度5度なのだが、当商品のトマトは糖度7.5度以上のものを取り扱っているのだ。

　フルーティなトマトと日本古来の甘味のコラボレーション。イチゴ大福やブドウ大福は最初はゲテモノ扱いされつつもその地位を確立していった。

　だが他の大福と違いトマトはどこまでも野菜である。甘いトマトに興味はそそられるが果たしてどれだけの人が受け入れられるのだろうか。

　このトマト大福もその地位を確立して全国に伝播していくはずだ。その様を眺めていくのは実に楽しみである。




和菓子｜五十二萬石 如水庵(じょすいあん)｜和菓子のお取り寄せ
小さなトマト大福｜五十二萬石　如水庵

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