毎年パリで開催される洋菓子作りの国際コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010」にて、東京都港区になる菓子専門店「オクシタニアル」のパティシエ勝間建次（かつま　けんじ）と、谷道理絵（たにみち　りえ）が日本人男女ペアとして初優勝を飾った。

本コンクールは男女ペアで行われ、あめ細工やアントルメ、チョコレートなど7種類の菓子づくり実技を3日間競い合う。

今回は予選を勝ち抜いた10カ国代表が参加。創造性や技術性に加えて、味覚に対する感性も競われる。勝間さん「１年間これに懸けてきた。勝ててうれしい」谷道「息が合って、とにかく楽しくできた」と笑顔でコメントを残した。



モンディアル・デ・ザール・シュクレ協会
オクシタニアル

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