香川県物産協会と和洋菓子店の松風庵かねすえは、栗林公園の梅を使った梅酒入りの梅餅（もち）発売した。商品名は「きんまの里」。商品名にある「きんま」は、香川の伝統工芸品「蒟醤（きんま）」をイメージして作られたのでその名前がつけられたそうだ。。

ふわふわのお餅は、ただそれだけで美味しいもの…。

そこにほのかな梅の酸味が絶妙に絡み合っている。口の中にさわやかな梅の香りが香り清々しささえ感じ取れる。

香川県で特筆すべき点が２つある。
一つは、栗林公園。ここはなんと、あのミシュランの観光版(ｷﾞｰﾄﾞ・ﾍﾞｰﾙ)日本版で、最高評価の三つ星に選ばれたという名勝地（景色の良い土地）なのだ。敷地は広大で、隅々まできちんと整備されている。凛とした空気が漂う、心地よい空間だ。

もう一つは、香川の伝統工芸：漆芸だ。
この漆芸は元々は中国から伝わったものだが、日本国内を巡り巡って香川で根を深くおろした。今では、蒟醤、存清、彫漆、後藤塗、象谷塗の5つの技法が国の伝統的工芸品に指定されるまでになった。

今回発売された「きんまの里」は、まさにこの二つの融合である。
また、「きんまの里」を販売している松風庵かねすえには、他にもユニークな和菓子を販売しているので、いくつか紹介しよう。

和三盆黒蜜入りの特製バタークリームと、香ばしいナッツ、和三宝生地との絶妙な組み合わせが美味しさを引き立たせている「三宝糖ろーる」。

「鳴門金時」を焼いて、丹念に裏ごしして、薄い生地をつけ、さらに焼き上げた、このお店の看板商品「唐芋きん」。

これは年配の方にはきっと喜んでもらえる、古代米の黒米を使った真っ黒でヘルシーなロールケーキ「黒米粉ろーる」。

「鳴門金時」で作ったきんつばを、チョコレートでコーティングした「きんつばしょこら」などがある。

様々な味と歴史が刻まれたこの地を訪れたことがない人は、ぜひ行ってみてほしい。きっと日本の良き時代を体感出来ることだろう。


かねすえ　扇町店（本店）
香川県高松市扇町1丁目24-36
087-851-5888





松風庵かねすえ　扇町店（本店）
香川県漆器工業共同組合

---