パリで注目のスイーツがいち早く日本で食べられるという。こんな素晴らしい計画を仕掛けたのが、知る人ぞ知る「アンリ・シャルパンティエ」だ。

パリの第一線で活躍するパティシエ、クリストフ・フェルデール氏と共同で新企画「パリ・ブランシェ」を発表した。「パリ・ブランシェ（パリで今、イケている感じの）」という名の通り、パリで注目されているスイーツを日本へいち早く紹介しようというわけだ。

以前からクリストフ・フェルデール シェフとコラボレートしたコレクションを開催してきており、今回はパリそのものを提供しようという試みのようだ。シェフは、２３歳でフランスの超高級ホテル「オテル・ド・クリヨン」のシェフ・パティシエに抜擢（ばってき）され、その後１４年間在籍したという実力者だ。



そんなカリスマシェフの提案する第一弾のスイーツは「柑橘からのインスピレーション」をテーマにレモンやユズ、カラマンジーを使用している。涼やかな味と香りが楽しめる生ケーキ３種類をラインアップ。芦屋本店や銀座本店など全国４６店舗で８月３１日まで販売している。




アンリ・シャルパンティエ　芦屋本店
兵庫県芦屋市公光町７-１０-１０１ １Ｆ (０７９７)３１-２７５３






アンリ・シャルパンティエ
オテル・ド・クリヨン

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